Das beste Rezept für Holunderblütensirup: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Lukas Fuchs vor 3 Wochen in Gesunde Ernährung 3 Minuten Lesedauer

Entdecken Sie, wie Sie mit unserem einfachen Rezept köstlichen Holunderblütensirup selbst herstellen können. Perfekt für Erfrischungsgetränke und als Geschenk!

Was ist Holunderblütensirup?

Holunderblütensirup ist ein aromatischer Sirup, der aus den Blüten des Holunderstrauchs gewonnen wird. Er hat einen süßen, blumigen Geschmack und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Getränken oder als Süßungsmittel in Desserts. Die Herstellung ist einfach und macht Spaß!

Die Vorteile von Holunderblüten

Hoher Gehalt an Antioxidantien
Förderlich für das Immunsystem
Kann bei Erkältungen und Grippe helfen

Rezept für Holunderblütensirup

Hier ist ein schrittweises Rezept für die Zubereitung von Holunderblütensirup:

Zutaten

20–25 Holunderblüten (möglichst frisch und duftend)
1 Liter Wasser
1 kg Zucker (kann auch weniger sein, je nach Geschmack)
1 Zitrone (in Scheiben geschnitten)
Ein paar Zitronensäurekristalle (optional, für die Haltbarkeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Holunderblüten sammeln: Suchen Sie sich an einem sonnigen Tag die schönsten, blühenden Holundersträucher aus. Achten Sie darauf, dass die Blüten ungespritzt sind.
Blüten vorbereiten: Klopfen Sie die Blüten sanft aus, um Insekten zu entfernen. Spülen Sie sie nicht ab, da dies einige der ätherischen Öle abspülen könnte.
Wasser kochen: Bringen Sie 1 Liter Wasser zum Kochen und fügen Sie den Zucker hinzu. Rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Holunderblüten und Zitrone hinzufügen: Nehmen Sie das Wasser vom Herd und fügen Sie die Holunderblüten und die Zitronenscheiben hinzu. Rühren Sie gut um.
Ruhen lassen: Decken Sie den Topf mit einem Tuch ab und lassen Sie die Mischung 24 Stunden bei Raumtemperatur ziehen.
Pflanzenreste abseihen: Nach 24 Stunden seihen Sie die Flüssigkeit durch ein feines Sieb oder ein Tuch ab, um die Blüten und Zitronenscheiben zu entfernen.
Einwecken: Wenn Sie Zitronensäure verwenden, fügen Sie dies jetzt zur Flüssigkeit hinzu. Kochen Sie den Sirup noch einmal kurz auf und füllen Sie ihn heiß in saubere, sterilierte Flaschen ab.

Aufbewahrung

Der Holunderblütensirup kann an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Er sollte innerhalb eines Jahres verbraucht werden. Im Kühlschrank hält er sich definitiv länger.

Tipps zur Verwendung von Holunderblütensirup

Verdünnen Sie den Sirup mit Wasser, um ein erfrischendes Getränk zu erhalten.
Verwenden Sie ihn als Topping für Desserts oder Joghurt.
Er eignet sich hervorragend für Cocktails und Limonade.

Fazit

Ein Rezept für Holunderblütensirup ist einfach und macht viel Spaß. Genießen Sie den süßen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile dieser wunderbaren Zutat. Ob selbstgemacht oder verschenkt, dieser Sirup zaubert jedem ein Lächeln ins Gesicht!