Das beste Bärlauchöl Rezept für Genießer

Lukas Fuchs vor 3 Wochen in Gesunde Ernährung 3 Minuten Lesedauer

Entdecken Sie, wie Sie mit unserem Bärlauchöl Rezept frischen Bärlauch in ein aromatisches Öl verwandeln können, das Ihre Gerichte verfeinert!

Was ist Bärlauchöl?

Bärlauchöl ist ein aromatisches Öl, das den charakteristischen Geschmack von frischem Bärlauch einfängt. Es eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten, Pasta und Fleischgerichten. Wer es liebt, mit Aromen zu experimentieren, sollte unbedingt unser Bärlauchöl Rezept ausprobieren!

Zutaten für das Bärlauchöl Rezept

100 g frischer Bärlauch
250 ml hochwertiges Olivenöl oder Sonnenblumenöl
Optional: 1 Teelöffel Meersalz
Optional: 1-2 Teelöffel Zitronensaft für eine frische Note

So wird Bärlauchöl zubereitet

Vorbereitung des Bärlauchs: Zuerst den Bärlauch gründlich waschen, um Schmutz und Insekten zu entfernen. Die Blätter sollten sorgfältig trocken getupft werden.
Butterfly schneiden: Schneiden Sie die Bärlauchblätter in grobe Stücke. Dies hilft, die Aromen besser zu extrahieren.
Öl erhitzen: In einem kleinen Topf das Öl langsam erhitzen, es sollte jedoch nicht kochen, um das Aroma zu bewahren.
Bärlauch hinzufügen: Fügen Sie den geschnittenen Bärlauch zum heißen Öl hinzu und lassen Sie ihn für etwa 5-10 Minuten ziehen. Rühren Sie gelegentlich um.
Abkühlen und abseihen: Lassen Sie das Öl abkühlen. Danach können Sie das Öl durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch abseihen, um die festen Bestandteile zu entfernen.
Abschmecken: Fügen Sie nach Belieben Meersalz oder Zitronensaft hinzu, um dem Öl zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Abfüllen: Füllen Sie das Bärlauchöl in eine saubere, luftdichte Flasche oder ein Glasgefäß. Es sollte kühl und dunkel gelagert werden.

Wie lange ist Bärlauchöl haltbar?

Richtig zubereitet ist Bärlauchöl im Kühlschrank etwa 1-2 Monate haltbar. Achten Sie darauf, dass keine Rückstände von Bärlauch im Öl zurückbleiben, da diese die Haltbarkeit reduzieren können.

Tipps für die Verwendung von Bärlauchöl

Verwenden Sie Bärlauchöl als Dressing für frische Salate.
Ideal zum Verfeinern von Pasta-Gerichten.
Perfekt zum Marinieren von Grillfleisch oder Gemüse.
Ein Spritzer des Öls kann auch herzhaften Suppen eine besondere Note verleihen.

Wo kann ich frischen Bärlauch finden?

Frischer Bärlauch wächst in schattigen, feuchten Wäldern und ist vor allem im Frühjahr aktuell. Alternativ kann Bärlauch auch in Bioläden oder gut sortierten Supermärkten gekauft werden. Achten Sie beim Kauf auf frische und kräftige Blätter.

Bärlauchöl Rezept - Fazit

Selbstgemachtes Bärlauchöl ist eine einfache Möglichkeit, den einzigartigen Geschmack von Bärlauch in Ihre Küche zu bringen. Mit wenigen Zutaten und Schritten können Sie hochwertige Bärlauchöl für zahlreiche Gerichte herstellen. Experimentieren Sie mit den Aromen und genießen Sie die Frische des Bärlauchs das ganze Jahr über!